Dieta Mediterránea vs Dieta Nórdica

¿Sabes qué comen los noreuropeos? ¿Crees que la dieta Mediterránea es la mas saludable de Europa?

Un reciente estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Aarhus y el Hospital de Aalborg (Dinamarca), afirma que comer una dieta nórdica tradicional y equilibrada se asocia con bajas tasas de mortalidad.

La dieta mediterránea, tradicional en el sur de Europa, se caracteriza por un consumo elevado de legumbres, cereales, frutas, verduras y aceite de oliva, la ingesta moderada de pescado, productos lácteos o vino y también por el bajo consumo de carne roja. Acompañada de un estilo de vida tranquilo, ejercicio físico, etc.., siempre se ha relacionado con un menor riesgo de diabetes, enfermedades del corazón o cáncer y con una menor mortalidad, lo que la hace altamente recomendable.

Sin embargo, esta dieta actualmente es difícil de seguir como hace décadas ya que supone, además de alimentarse con productos mediterráneos, cambiar los estilos de vida tan arraigados en esta cultura fast de “agendas llenas”.

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Foto de Ramiro Ariza para Food Green Mood.

El norte de europa (y sobre todo las grandes ciudades europeas, incluidas las españolas) tiene patrones de alimentación diferentes: consumo elevado de azúcar, margarina, productos lácteos altos en grasa, carnes rojas, bajo consumo de legumbres, frutas y verduras, etc… Lo cual, tiene un impacto negativo para la salud.

Existen alimentos de la dieta tradicional nórdica considerados promotores de la salud como el pescado azul (omega 3), repollo y coles (vitamina K), pan integral de centeno y avena (vitaminas grupo B), las manzanas, las peras, arándanos y moras (antioxidantes) y las hortalizas de raíz.

Se observaron los beneficios del consumo habitual de pan de centeno de grano en hombres, las coles (para hombres y mujeres) y tubérculos (para las mujeres), viendo que tenían relación con la mortalidad. Aquellos que comían estos alimentos habían vivido más tiempo.

Pero no sólo los que comían mas alimentos tradicionales, sino que ademas lo hacían dentro de su contexto cultural. Y es que no es lo mismo el fast food que comer acompañado en una mesa. No es lo mismo hacer ejercicio que pasar el día sentados al ordenador, etc… La dieta saludable, no es tan efectiva si no va acompañada del estilo de vida.

Feliz semana!!!!

Mas información en Eufic y  JN the journal of Nutrition

Abstract. Mediterranean diet vs Nordic diet

Eating a traditional balanced Nordic diet was associated with lower death rates, as Danish Cancer Society said. The Mediterranean diet, is characterised by high intakes of legumes, fruits, cereals, fish, and olive oil, moderate intakes of dairy products and wine, and low intakes of red meat. This diet has been widely recommended. But in Northern Europe, modern diet are characterised by high intakes of sugar, margarines, high-fat dairy, red meat and low intake of fruit and vegetables, have a negative impact on health. A healthy nordic  traditional foods intakes: fish, cabbages, rye bread, oatmeal, apples and pears, and root vegetables. Analysis for each food item with mortality, suggested strongest benefits of whole grain rye bread for men, and also, cabbages (for men and women), and root vegetables (for women), i.e. those who ate these foods had lived longer. The study shows it is possible to achieve a healthful diet that promotes longevity, within a cultural context, in this population based on traditional Nordic foods.

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2 responses to “Dieta Mediterránea vs Dieta Nórdica

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