En esta sección os ofrecemos algunas recetas veraniegas para unas vacaciones fresquitas y saludables. Esperamos que las difrutéis con toda la familia. Validas para familias vegetarianas, celíacos, intolerantes a la lactosa con o sin Termomix… Una alternativa light sin descuidar la salud.

Helado/smoothie de frutos rojos

Riquísimos y con fruta de temporada mucho mejor para aprovechar los recursos del verano. Esta sencilla receta puede ser un complemento estupendo para una merienda o un riquísimo postre, bajo en calorías. Rica en vitamina C, antioxidantes, fibra y calcio. Todo un complemento vitamínico al alcance de cualquiera!!

Ingredientes:

• Frutos rojos congelados (moras, frambuesas, arándanos, grosellas…)
• Leche de almendras.

¿Como hacerlo?

Sencillísimo. Añadimos a un recipiente un puñado de bayas congeladas (si los congelas tú mejor que ahora están en temporada y los puedes encontrar en mercados o supermercados. También puedes añadirlos frescos junto con un vaso de hielo picado por cada puñado de frutos rojos) y leche de almendras justo hasta cubrir (la cantidad de leche dependerá de si prefieres helado o batido, menos leche = helado y mas leche = smoothie).

Batimos un poquito, hasta que coja consistencia de helado. Si batimos mucho, se derretirán mas las bayas y quedará mas líquido. Se puede añadir un poco de azúcar integral o estevia, para los mas golosos (aunque la leche de almendras ya es un poco dulce).

Servir, comer al momento y DISFRUTAR!!!!

Limonada casera con un toque de hierbabuena

Esta es otra refrescante opción para las calurosas tardes veraniegas de toda la familia. Un rico refresco, sano y alternativo a las bebidas carbonatadas y demasiado azucaradas.

Ingredientes:

• 5 limones
• 2 vasos de hielo
• 2 vasos de agua
• 3 cucharadas de azúcar (o un poquito de estevia para diabéticos)
• Unas ramas de hierbabuena

¿Como hacerlo?

Exprimimos el zumo de los limones, añadimos los vasos de agua y el azúcar, removemos un poquito para que esta se disuelva. A continuación añadimos el hielo y la hierbabuena (puede añadirse después si solo se desea aromatizar o adornar) y batimos todo hasta que el hielo esté picado y los ingredientes mezclados. Servir y a refrescarse!!!!

Porque combatir el verano de una manera sostenible y sana es posible.  El verano es época de frutas sabrosísimas, aprovechar esta estación para hacer ricos zumos combinando unas y otras, experimentando con los mas pequeños, es todo un ejercicio culinario divertidísimo!!!

Feliz verano!!!

Abstract. Summer Ideas

Berries Smoothies. Ingredients: frost berries (redcurrants, blackberries, raspberries, strawberries, blueberries…), almonds milk. Recipe: We add the ingredients in a bowl and we stir until it seems an icecream or a smoothie. You can also add a little bit of brown sugar or stevia if you prefer (but  almond milk is slightly sweet). Serve and enjoy!!

Homemade lemonade with mint flavor. Ingredients: 5 lemons, 2 glasses of ice, 2 glasses of water, 3 tablespoons sugar (or a little stevia for diabetics) and mint leaves. Recipe: We add in a bowl the squeeze lemon juice, water, sugar to stir it. Then we put the ice and the mint leaves (It can be added later if you desire only flavoring it) and we stir all until the ingredients will be mixed. Serve and to cool off!!