¡Que pregunta! Llega la Navidad y con ella, las comidas de empresa, las comidas con amigos, las comidas con la familia… Comer pero también beber. Y en este escenario de desenfreno culinario imposible de eludir, ¿como podemos cuidarnos? En Food Green Mood vamos a darte unos consejos sencillos, económicos y prácticos.

Esta es época de encuentros, en la mayoría de los casos alrededor de una mesa. Los excesos navideños suelen pasar factura, a veces en forma de aumento de peso (unos 3 kg de media), de indigestiones o de largas resacas. Sin embargo, se pueden disfrutar estas fechas, brindar por el 2014 y endulzarse con algunos caprichos sin que el organismo se resienta demasiado. La clave  como siempre es la MODERACIÓN.

5 Consejos para una Navidad sana.

1. Acompaña todas todas tus comidas con una ensalada. Si eres anfitrión o anfitriona no te olvides de poner una ensalada grande en la mesa de Navidad (os ayudará a digerir mejor las comidas gracias ya que son ricas en enzimas) y si la celebración es en un restaurante acuérdate de pinchar también “algo de verde” antes de empezar a comer los platos principales, sobre todo si son pesados.

2. Bebe agua. Si tienes una cena con vino que luego terminará en copas, bebe agua durante la cena y también entre copa y copa. El alcohol deshidrata y deshidratados la resaca es intensa. Bebiendo un vaso de agua antes de acostarte y otro grande justo cuando te levantes tendrás menos resaca (o al menos esta será menos duradera), porque pones en marcha los mecanismos de eliminación del organismo. Los zumos de frutas ricos hechos por ti también ayudan, son ricos en vitamina C y remineralizan (de los envasados es muy bueno el del tomate). Recuerda que en invierno se recomienda beber 1L y medio al día.

3. Ejercicio físico. Parece algo absolutamente imposible en Navidad, pero se puede. Quizás estés unos días sin ir al gimnasio pero trata de caminar (puedes bajarte una parada antes del bus/metro y seguir un poquito caminando), de subir o bajar escaleras o incluso coger la bici de vez en cuando. Hay mil tareas cotidianas que implican movimiento. Trata de no pasarte las vacaciones delante de la televisión o continuar la sobremesa frente a una bandeja de turrones…

4. Utiliza hierbas aromáticas en tus platos (como laurel, romero, salvia, eneldo, hinojo o tomillo, etc.) ya que estos nos estimulan la producción de jugos gástricos y nos ayudan a tener una mejor digestión con menos gases. Mejor aderezar con hierbas que añadir tanta sal o salsas a las comidas.

5. Incluye en el menú alimentos depurativos.  Ya que estimulan nuestro hígado y riñones y nos ayudarán a aliviar la pesadez de estómago, la sensación de hinchazón, etc. Para el hígado los mejores son los vegetales amargos como la escarola, endibias, alcachofa, cardo, berenjena, que puedes incluir en las ensaladas si eres hábil en la cocina tenerlas presentes en tus entrantes. Entre fiesta y fiesta puedes probar con las infusiones de diente de león y cardo mariano. Las verduras y las frutas con mas agua estimulan el riñón, como por ejemplo el apio, espárragos, borraja, manzana o pera.

Podemos cuidar nuestra salud en Navidad como en cualquier otra época del año sin necesidad de hacer grandes esfuerzos. Juega con las posibilidades culinarias que te dan las verduras, combínalas con tus recetas tradicionales y disfruta que estamos de vacaciones!!!

Hasta la semana que viene!!

Tips for a healthy Christmas.
1. Add salads in your menus. Remember to add a big salad on the Christmas table (if your are a host) it will help us to digest heavy meals. If you’re in a restaurant remember to eat “green” at the beginning.
2. Drink water. If you have a dinner with wine and cocktails, try to drink water during dinner and between drinks. Alcohol dehydrates. Drinking a glass of water before sleeping and another one when you wake up to prevent hangover. Water activates the mechanisms of body removal. Remember to drink 1.5 L/day.
3. Exercise. It seems impossible at Christmas, but it’s not. Maybe you will not go to gym but try walking, up or down stairs, take your bike. Do not waste your holidays in front of TV or eating candies…
4. Use herbs in your recipes (bay leaves, rosemary, sage, dill , fennel or thyme , etc.) They stimulate our production of gastric juices and help us to have better digestions.
5. Included detox veg in your Christmas menu. The best for your liver are the bitter ones such as endive, chicory , artichoke, chard, eggplant. To stimulate the kidney the best are vegetables and fruits with more water, such as celery, asparagus, borage, apple or pear.
Yes we can! A healthy Christmas is possible without making much effort. Just combining vegetables with your traditional recipes!