Sopa depurativa de Brócoli

Esta sopa depurativa es además baja en histamina y está deliciosa. A mi me gusta tomarla para cenar en invierno y al comienzo de la primavera, cuando aun hace fresco.

Espero que te guste!

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Foto de perfil de Instagram, la sopa estaba deliciosa

Ingredientes:

  • 2 cebollas medianas
  • 1 calabacín verde mediano (zucchini)
  • 1 Brócoli
  • 1⁄2 bandeja pequeña de champiñones
  • agua
  • sal a gusto (siempre mejor poquita)

Cómo hacerla:

Rehogar con una cucharada de aceite la cebolla, el calabacín bien lavado (sin pelar) y los arbolitos de brócoli durante 5 min a fuego medio.

Añadir el agua, los champiñones y la sal.

Cocer 10 ó 15 mín mas.

Se aparta del fuego y se bate.

Servir y a disfrutar!!!

NOTA: Puedes añadir mas agua o mas champiñones al gusto (si lo quieres mas cremoso o con textura mas líquida).

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