Esta sopa depurativa es además baja en histamina y está deliciosa. A mi me gusta tomarla para cenar en invierno y al comienzo de la primavera, cuando aun hace fresco.
Espero que te guste!
Foto de perfil de Instagram, la sopa estaba deliciosa
Ingredientes:
- 2 cebollas medianas
- 1 calabacín verde mediano (zucchini)
- 1 Brócoli
- 1⁄2 bandeja pequeña de champiñones
- agua
- sal a gusto (siempre mejor poquita)
Cómo hacerla:
Rehogar con una cucharada de aceite la cebolla, el calabacín bien lavado (sin pelar) y los arbolitos de brócoli durante 5 min a fuego medio.
Añadir el agua, los champiñones y la sal.
Cocer 10 ó 15 mín mas.
Se aparta del fuego y se bate.
Servir y a disfrutar!!!
NOTA: Puedes añadir mas agua o mas champiñones al gusto (si lo quieres mas cremoso o con textura mas líquida).
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